Proceso de certificación desde el matadero al punto de venta, normativa general para comercios, experiencias de mataderos móviles y canales cortos de comercialización y el comercio minorista de la carne ecológica.
programamiércoles 07/11/1817:00 a 20:00 Proceso de certificación desde el matadero al punto de venta. Inspectora CAECV
17:00 a 20:00 Normativa general para comercios minoristas y canales cortos de comercialización. Mari Carmen Chinillach - Conselleria de Sanidad
17:00 a 20:00 Experiencias de mataderos móviles y canales cortos de comercialización. Anna Gomar - La Unió
17:00 a 20:00 El comercio minorista de la carne ecológica. Fernando Robres Carnicería Robres