En la charla de poda daremos a conocer que se entiende por esta técnica, que no es más que la serie de operaciones que realizamos en un árbol, para poder regular la productividad y darle una forma adecuada a las técnicas agronómicas que vayamos a emplear en el cultivo del olivo. La intensidad de la poda ha de adaptarse a las diversas fases de la vida del árbol. En el período improductivo (desde la plantación y hasta los 8 años según variedades y técnicas de cultivo), esta será de muy poca intensidad; en el período adulto (máximo potencial productivo del frutal) podar ligeramente para mantener su capacidad fructífera; por último en el período de vejez es necesario con frecuencia rejuvenecer el árbol con podas intensas que mantengan una productividad económicamente rentable. Es por ello que distinguimos entre poda de formación, producción y rejuvenecimiento, que describiremos en la charla. Otro tema que trataremos son los turnos de poda, es decir, si esta debe realizarse anualmente, bianual o incluso cada más años. Mediante la poda trataremos de reducir la vecería natural del olivo, al fin de obtener cosechas regulares. En cuanto al injerto, se trata de una técnica de reproducción asexual, muy extendida en nuestra olivicultura. Esta forma de multiplicación consiste en introducir un trozo de una rama o una yema en otra planta. A esta la llamaremos injerto y a la planta que recibe esa ramilla o yema la llamamos patrón. Permite un cambio rápido de variedad en olivos adultos, de manera que la reemplacemos por otra que se adapte mejor a las condiciones de cultivo o a las exigencias del mercado. Los tres sistemas más empleados son escudete, plancha y púa. Haremos un especial hincapié en esta última técnica al ser la que nos permite realizar un cambio varietal más rápido y económico. Mostraremos las técnicas de injerto y las épocas más propicias para su realización. Y hablaremos de un tema tan importante como la técnica en sí, los cuidados posteriores del injerto.

18:00 a 19:00 Introducción: conceptos básicos. Poda: época, tipos de poda. Sergio Paz. IVIA- EEA Vila-real

19:00 a 20:00 Reproducción del olivo. Injerto: finalidad, épocas, tipos. Sergio Paz. IVIA- EEA Vila-real

20:00 a 21:00 Cuidados del injerto. Injerto de púa en corona. Sergio Paz. IVIA- EEA Vila-real